Cake jambon fromage

Voici un petit cake apéritif très simple, ultra rapide à réaliser mais très bon!

Il vous faudra:

- 150 grs de farine

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 120 mL de lait

- 100 mL huile

- 100 grs de gruyère

- 200 grs de jambon

Battre les oeufs entiers, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l’huile et le lait. Ajouter le jambon et le gruyère en dés, saler et poivrer.

Mettre dans un plat à cake beurré et fariné, puis cuire 45 minutes à 180°C.

Bonne dégustation!

 

NB: Vous pouvez choisir des fromages à pâte dure avec plus de caractère comme le comté, le beaufort .. pour le jambon prenez soit des dés de jambon soit du jambon en tranche ou du jambon de dinde ou de poulet!

J’ai ajouter un pointe de curry et des herbes aromatiques pour donner plus de gôut, alors n’hésitez pas à rajouter votre petite touche!



Tiramisù mangue-passion

Voici un dessert à tomber ! (et oui je suis très enthousiaste!!) Il mêle la douceur du tiramisù avec la fraicheur des fruits exotiques. Ne soyez pas surpris du nombre d’oeufs que comporte la recette, le résultat donnera un tiramisù très oncteux, crémeux. Pour le temps de pose je vous conseille au moins 24h mais 48h c’est mieux (et même après 75h il se tient à merveille). Pratique quand on reçoit du monde et qu’on peut alléger le timing de la journée!! En plus cette recette est très simple!

Il vous faudra pour environs 8 à 10 personnes :

- 8 oeufs

- 160 grs de sucre semoule

- 500 grs de mascarpone

- 30 biscuits à la cuiller

- 1cs d’extrait de vanille

-2 mangues bien mûres

- 4 fruits de la passion

- 2 sachets de sucre vanillé

 

Commencer par faire le coulis : éplucher les mangues et coupez les en gros dés, mettez les dans le mixeur. Couper les fruits de la passion en deux, vider les dans un chinois ou passoire très fine et en retirer le jus (et que le jus!! pas les pépins qui vont avec!!), arroser les mangues de ce jus de passion, y ajouter le sucre vanillé et mixer le tout. Réserver!

Préparer l’appareil à tiramisù : casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs au frais. Ajouter le sucre aux jaunes et faire blanchir le mélange. Ajouter peu à peu le mascarpone sans cesser de remuer, puis l’extrait de vanille. Une fois le mélange homogène, faire monter les blancs en neige ferme, et les incorporer délicatement au reste de l’appareil.

Dans un plat dresser une fine couche de coulis puis imbiber légèrement les biscuits cuiller de coulis, recouvrir de préparation pour tiramisù et renouveler cette étape une nouvelle fois.

Couvrir et laisser prendre au moins 24h.

Bonne dégustation!

 

NB : Je rajoute de l’extrait de vanille pour faire ressortir le goût des fruits. Je sucre le coulis en fonction de l’acidité des fruits donc pensez à goûter! Utiliser des biscuits cuiller et non des boudoirs!! Il est inutile de parfumer la crème vous verrez que le goût du fruit

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ressort très bien grâce au coulis! Vous pouvez utiliser d’autres fruits mais pensez simplement à les mixer!



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